Ingrediënten:
2 blokken tahoe, 4 theelepels Javaanse kerriepoeder, 1 ui, 4 teentjes knoflook, 4 groene
pepers, 1 deciliter kokosmelk, 2 deciliter water, 0,3 deciliter olie, 2 kruidnagels, 2
mespunten peper, 1 mespunt zout.
Bereidingwijze:
Snijd de tahoe in blokjes en de ui, knoflook en pepers in fijne reepjes. Fruit de ui en
knoflook aan in de olie en voeg de kerrie hieraan toe. Laat dit even doorbakken. Giet het
water met de kokosmelk hierbij, alsmede de kruidnagels en de groene peperreepjes. Breng
het verder op smaak met peper en zout. Laat de tahoe verder in dit vocht gaar worden.
|