Ingrediënten:
500 gram kip of vlees (in stukken), 2 eetlepels sambal oelek, 1 rode ui, 4 teentjes
knoflook, 1 deciliter asemwater, 2 eetlepels trassiwater, 1 stukje goela djawa (of 1
eetlepels bruine suiker), zout.
Bereidingswijze:
Braad de gezouten stukken vlees of kip in olie. Maal de ui en de knoflook en vermeng dit
met een deel van het asemwater en al het trassiwater. Giet dit mengsel over het vlees of
de kip, laat het geheel inkoken. Voeg de suiker (goela djawa) en de rest van het asemwater
toe.
|