Ingrediënten:
500 gram mals rundvlees, 100 gram gepelde garnalen, ½ santenblok (gesmolten in 1 kopje
water), ½ eetlepel sambal, 1 tomaat, 4 uien, 1 theelepel knoflook, theelepel laos,
½ theelepel djahé, 2 daoen salamm, suiker en zout naar smaak.
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in stukken. Fruit de uien en knoflook in wat slaolie. Voeg dan de daoen
salam toe. Laat dit circa 3 minuten doorfruiten en voeg de tomaat, garnalen en de rest van
de ingrediënten toe. Doe de gesmolten santen en het vlees erbij en zet, zodra het begint
te koken, het vuur laag. Laat het gerecht zachtjes gaar sudderen.
|