Ingrediënten:
500 gram mihoen, 350 gram varkensvlees of kip, 150 gram gepelde garnalen, 2 uien, 2
teentjes knoflook, 1 prei, ketjap, peper en zout, reuzel of plantaardige olie.Bereidingswijze:
Breng water aan de kook en doe hier de mihoen ongeveer 3 minuten in (de pan is dan van het
vuur af). Spoel de mihoen met koud water af en laat deze uitlekken. Snijd het vlees in
kleine stukjes, de prei in schuine reepjes en wrijf de uien en knoflook fijn. Fruit dan de
uien en knoflook in de reuzel lichtbruin, voeg hier het vlees bij en bak dit gaar. Voeg de
prei, de met water verdunde ketjap, mihoen, garnalen, zout en peper toe. De mihoen met 2
vorken al omscheppend au bain marie verwarmen anders gaat ze vast zitten. Garneer de
mihoen met reepjes omelet en ham. |
Dutchman