Ingrediënten:
1 kip, 2 rode uien, 2 witte uien, 2 rode Spaanse pepers, 1/4 blok santen, 2 dl water,
zout, 100 gr geraspte kokos.
Kruiden:
2 schijfjes laos, 1/2 tl ketoembar, 1/2 tl kentjoer, 1/2 tl djintan, 1/2 tl trassie, 4
lombok rawit.
Bereidingswijze:
Wrijf de kip in met zout en hak haar in twee stukken. Hak de uien en de Spaanse pepers
fijn, maak de kruiden fijn en vermeng de santen met het water. Kook de kip met de kruiden
en de overige ingrediënten in de santen tot ze gaar is. Dit gerecht moet worden droog
gekookt.
|
Dutchman