Verwijder het vel van de kippenbouten. Bestrijk met een kwastje de
kip met citroensap. Zet de kip 30 min. afgedekt in de koelkast.
Meng
ui, knofloof, gember, koriander, komijn, extra citroensap en zout in
de keukenmachine tot een gladde pasta. Voeg paprikapoeder,
chilipoeder en yoghurt toe en meng goed. Voeg zoveel kleurstof toe
dat de saus een dieprode kleur krijgt.
Leg
de stukken kip in een ondiepe schaal. Giet de yoghurtsaus erover.
Dek de schaal af met plasticfolie en zet hem 4 uur, maar liever een
hele nacht, in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg de kippenbouten op een
rooster boven een bakplaat. Bak ze in 45 min. gaar. Serveer met
rijst.
Dutchman 
