The Flying  Dutchman
|
| The Flying Dutchman
|
OLIEBOLLEN
|
| 8 cup meel 2 eetlepels droge gist (2 zakjes) 5 ½ cups lauwe melk 2 theelepels zout 1 ½ cup gewassen gewelde rozijnen 2 goudreinetten klein gesneden 6 cups plantaardige olie voor het bakken poedersuiker |
Droge gist door het meel mengen. Zout oplossen in de lauwe melk. Beslag maken van meel en melk. Gewassen rozijnen, goudrijnetten toevoegen. Beslag afgedekt op een warme plaats laten rijzen ± ¾ a 1 uur. Olie verhitten. Met twee vetgemaakte lepels oliebollen vormen en in de verhitte olie snel gaar bruin bakken. Laten uitlekken op keukenpapier. Vlak voor het opdienen met poedersuiker bestrooien |