KESIO FLAN KARAMEL

Voor de Flan:
6 eieren
½ cup suiker
2 ½ cup koffiemelk
2 theelepels vanille extract
snufje zout

De oven voor verwarmen tot 350 °F

Van de cup suiker, ¼ cup water karamèl maken. De karamèl in een vuurvaste vorm gieten. Deze steeds draaien, zodat de wanden en de bodem bedekt worden met de karamèl. De eieren kloppen met de suiker, zout, vanille toevoegen. Het mengsel in de vorm gieten. De vorm “au baim marie” in de oven plaatsen. Na plus minus 1 uur is de kesío klaar. Helemaal laten afkoelen voor u hem in de ijskast zet.