The Flying The Flying Dutchman verstrekt links naar kranten, beleggings sites, radio en televisie programma's, kooksites, zoals de beroemde indonesische rijsttafel , legale en fiscale zaken, Aruba en de Nederlandse Antillen met Curacao en verder allerlei links die interessant kunnen zijn voor Nederlanders die in het buitenland wonen. Dutchman

 

GESTOOFDE KALFSLEVER


2 personen

 
2 eetlepels maisolie
2 eetlepels ongezouten roomboter
350 á 400 gram kalfslever (in stukjes gesneden)
2 uien (medium) klein gesneden
4 tenen knoflook klein gesneden
1 promèntè klein gesneden (of een gedeelte ervan, naar smaak)
vers gemalen zwarte peper, zout
2 theelepels meel
1 komkommer geschild, pitten verwijderd en in reepjes gesneden

Verhit de olie en de boter. Sauteer de uien met de knoflook en de promèntè ±3 min. Voeg de lever toe, 3 min. sauteren. Voeg zout, peper toe. Het meel erover strooien. Als het geheel te dik wordt, een klein beetje water toevoegen. Lever ±3 min. laten pruttelen. Komkommer toevoegen, nog even pruttelen (oppassen dat de lever niet taai wordt). Serveren met rijst of macaronie
 
E-mail | home
Design ©Touchstone International - webmaster Dirk Steine - Last updated 15 February, 2002